Frango com batata no lume de lenha

Ingredientes:

• 1 frango sem pele e cortado em pedaços
• 800g de batata cortada em cubos largos
• 2 cebolas às rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 lata de tomate
• 1 cerveja média
• azeite e sal q.b.

Preparação:
Num tabuleiro de barro colocar um pouco de azeite e dispor a cebola às rodelas de modo a tapar o fundo.  A seguir o tomate em pedaços, o frango, o sal, os alhos e o louro.
Adicionar a batata aos cubos , a cerveja e 330ml de água (medida da cerveja).
Tapar com folha de alumínio e levar ao lume.

BOM APETITE!!!!