Bolo Victoria

Ingredientes:

• 225 g de manteiga sem sal amolecida
• 200 g de farinha com fermento
• 25g farinha maizena
• 225 g de açúcar 
• 4 ovos 
• raspa de 1 limão
• 3 a 4 colheres de sopa de leite

Recheio

Ingredientes:

• 100 g de doce de morango 
• 150 g de morangos frescos, sem caules e laminados
• 200 ml de natas para bater
• 2 colheres de sopa de açúcar 
• 1/2  vagem de baunilha, golpeada no sentido do comprimento, usar só as sementes
• açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:

Ligar  o forno nos 180ºC. Untar com margarina o fundo e lados de duas formas de bolo de 22 cm . Forrar a base das formas com papel vegetal, untar com manteiga e polvilhar  com farinha. Preparar  a massa: bater a manteiga com o açúcar até ficar muito leve e fofa. 

Adicionar os ovos um de cada vez. Envolver a farinha, a maizena e a raspa de limão. Juntar o leite.

Dividir a massa pelas formas já preparadas  e levar ao forno durante cerca de 15 minutos.

Deixar os bolos arrefecerem um pouco e desenforma-los. Bater as natas com o açúcar  e as sementes de baunilha até fazer chantilly. Dispor um bolo no prato de servir. Cobrir com doce, os morangos  e o chantilly. Colocar o segundo bolo e polvilhar com açúcar em pó.

Fusão de Receitas entre:

Niggela Lawson e Jamie Oliver by cozinhar com os anjos.

http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt/

BOM APETITE!!!!